Hur många köttbullar går det åt på julbordet?

Först och främst, hur hungriga är dina gäster och när ska ni äta? Är det en lite
kortare jullunch mitt på dagen eller en lite längre sittning på kvällen? Ju längre tid ni ska äta tillsammans desto mer mat går det åt. Finns det någon rätt som du vet är en favorit? Kommer det många barn? Gör extra köttbullar!

LÄS MER: Ladda ner KfS inköpslista och portionsguide till julbordet.

En normal portion på ett julbord består av cirka 500 gram. 100-150 gram kött eller fisk och 250-350 gram tillbehör. Om du har ett recept som är beräknat för fyra personer, till exempel köttbullar, räcker det till 10-12 portioner på julbordet

Lägg upp lite mat i taget, då håller maten bättre och räcker längre. Det är också lättare att spara maten om den inte stått framme. Kom ihåg att förvara maten i kallt kylskåp, cirka 4-5 grader, då håller den länge. Skulle det ändå bli över: frys snabbt och packa i platta paket som är lätta att tina. Ett annat tips är att se till att ha ägg hemma i mellandagarna. Då kan du slänga ihop en omelett med i stort sett vilka rester som helst.

LÄS MER: 10 enkla tips på hur du minskar matsvinnet och sparar pengar.

LÄS MER: Vår senaste rapport Svenska folket om matsvinn 2010 vs 2015