Brygger du ditt eget te? Eller dricker du påste och vill ta nästa steg och börja brygga för att nå den maximala teupplevelsen? Då har vi tipsen för dig.
Det första du ska tänka på är att hitta rätt temperatur på tevattnet. Den varierar nämligen för olika tesorter. Här är tumregeln:
• Vitt te: cirka 75 grader
• Grönt te: cirka 70-85 grader
• Rött te: 90-100 grader
• Svart te: cirka 95-100 grader
• Oolong te: cirka 70-85 grader
Du hittar rätt temperatur med termometer, men det finns andra tricks att ta till – håll koll på bubblorna. När de är små och precis har bildats är vattnet cirka 80 grader.
Så skapar du bättre arom
För att behålla vattentemperaturen är det lämpligt att förvärma tekannan eller koppen genom att skölja med varmt vatten. Och håll gärna lite avstånd till kannan/koppen när du häller i vattnet. Då blir vattnet mer syrerikt och ger ett te med bättre arom.
Ett av de vanligaste sätten att göra te är att brygga i en tekopp med en tekula. Det kan funka utmärkt, men ännu bättre smak får du om tebladen får mer plats. Så brygg helst i kanna med en tesil eller ett tefilter och fyll ungefär till hälften. Ett annat knep är att lägga tebladen direkt i kannan och använd en sil när du häller upp i koppen.
Rätt dosering är viktigt
När vattnet är påfyllt låter du teet dra ifred, rör inte om. När det gäller mängden är den gyllene regeln att du ska använda en tesked per kopp (2 dl). Men en del teer har stora blad och då kan det behövs mer för att få rätt arom.
De flesta av oss nöjer oss med en tekanna, men om du vill dricka olika sorters te är det klokt att investera i flera. Många svarta teer har en kraftig smak som kan tränga igenom när du brygger teer med finare smak som vitt te, grönt te eller oolong.
Finjustera smaken
Låt inte teet dra för länge, då finns en risk att det blir beskt. Olika teer behöver dra olika länge. Tumregeln är:
• Vitt te: 3-10 minuter
• Grönt te: 2-3 minuter
• Rött te: 4–10 minuter
• Svart te: 3-5 minuter
• Oolong te: 2-4 minuter
En viss beskhet är dock en del av smaken för många teer men det är en balansgång för det ska självklart inte smaka illa. Om du tycker att ditt te är för beskt, korta tiden teet drar eller använd en lägre vattentemperatur. Är det inte tillräckligt aromrikt, öka mängden teblad.
Mer om teer kan du bland annat läsa på:
Om te
Tehuset Java
House of Tea
Prova dig fram och ha det skönt med din perfekta kopp te i soffhörnan.
Foto: Shutterstock
Vill du ha fler tips och erbjudanden?
Logga in på coop.se och gå till Mina inställningar. Kryssa i att du vill ha nyhetsbrev till din e-post i boxen Mina prenumerationer, så får du aktuella erbjudanden och tips från oss varje månad.
Skaffa inloggning och beställ vårt nyhetsbrev