Vad betyder egentligen orden ”nyttig” och hälsosam”?


Vad betyder orden ”nyttig” och ”hälsosam”?

Louise Ungerth, lantmästare och chef för konsumentfrågor i Konsumentföreningen Stockholm, har tillsammans med Anita Laser Reuterswärd, tekn dr, SNF Swedish Nutrition Foundation, skrivit en rapport som tittar närmare på vilka ord och begrepp som ingår i dagens hälsobudskap till konsumenter. Vad står det för texter på livsmedelsförpackningar, i annonser och på hemsidor? Vad menas med nyttig, hälsosam, balans och energirik? Hur används värderande ord som ger olika effekter och vad menas med ”dokumenterad” effekt? Rapporten presenteras i tidskriften Scandinavian journal of nutrition och syftet med artikeln är att redovisa några av de budskap och oreglerade begrepp som idag används.

Författarna har under flera år och på olika håll bevakat vad som sägs på livsmedelsförpackningar och i annonser. Underlaget för studien består av förpackningar och foldrar från butiker, företags webbplatser, facktidskrifter samt dagstidningar där annonser förekommer.

Konsumentorganisationernas hållning när det gäller påståenden om hälsa i samband med livsmedel, är att konsumenter har rätt till information, men den får inte vara vilseledande. Vilka slags budskap om ”nyttigt” och ”hälsosamt” kan dagens konsument läsa på förpackningar, i annonser och på hemsidor?

Här kan du läsa artikeln i sin helhet i pdf-format Scandinavian journal of nutrition