Påståenden och rätt svar (pdf)

25 påståenden. Sant eller falskt?

1. En vild lax kräver mer mat än en odlad lax
2. Hushållen slänger mer mat än restauranger, industri och butiker gör tillsammans
3. Svenskarna äter 85 kilo kött per person och år
4. Att dricka kaffe på maten försämrar järnupptaget
5. Brustabletter med C-vitamin förebygger inte förkylning
   
   
6. För att tillverka lättmjölk späder man ut mjölk med vatten
7. Vi äter för mycket salt
8. Jämfört med fullkornsmjöl innehåller siktat vitt mjöl få näringsämnen
9. Barn bör inte äta strömming
10. Man får lättare huvudvärk av mörk än ljus alkohol
    
    
11. Att bryna köttet innan du steker det i ugnen gör köttet saftigare
12. Djupfrysta enportionsrätter innehåller oftast få tillsatser
13. Odlad lax innehåller knappt några nyttiga Omega-3-fettsyror
14. Man bör inte äta mer än 2–3 ägg i veckan. Ägg ökar kolesterolhalten i blodet
15. Du bör dricka minst 3 liter vätska om dagen
    
    
16. Skala alltid potatisen du köper. Potatis sprutas med kemiska bekämpningsmedel som främst fastnar i skalet
17. Om all areal odlades ekologiskt skulle inte maten räcka till jordens befolkning
18. Äpplen i svenska butiker kan lagras länge för att de behandlas med vax
19. Det är viktigt att äta salt berikat med jod
20. Mjukt bröd utan konserveringsmedel eller andra tillsatser kan hålla sig mögelfritt i flera veckor
    
    
21. Svensken lägger ungefär 30–40 minuter per dag på matlagning
22. Tomatketchup innehåller mer nyttiga antioxidanter jämfört med färska tomater
23. Frysta grönsaker innehåller färre vitaminer än färska
24. Miljömärkt fisk innehåller inte miljögifter
25. Om du förvarar dina ägg i kylen håller de god ät kvalitet i minst två månader

Påståenden och rätt svar (pdf)

I januari 2013 fick drygt tusen personer i Novus Sverigepanel ta ställning till de 25 påståendena om mat och resultatet visar att det finns flera missuppfattningar för oss att bringa klarhet i.
Läs hela rapporten och bakgrunden till svaren