Satsa på konsumentforskningen.

________________

2002-07-08

Vetenskapsrådet
103 78 Stockholm

För kännedom
Konsumentminister Britta Lejon
Centrum för konsumentvetenskap samt
Konsumentverket, för kännedom




Öka konsumentforskningen

Vid Konsumentföreningen Stockholms stämma 2001 behandlades bifogad motion om krav på ökad konsumentforskning.

Precis som motionären skriver är utvecklingen av nya produkter och produktionsmetoder stark inom livsmedelsområdet. Begrepp som genteknik, bestrålning, functional foods, akrylamid, dioxin, osv är frekventa i massmedia, inslag som ofta får stor genomslagskraft i folks medvetande.

Vilken förmåga och intresse har olika konsumentgrupper att ta till sig och värdera olika budskap kring vår mat? Såväl de som handlar om potentiella risker som budskap kring hälsa, functional foods m m. Hur skall myndigheter och forskare informera allmänheten för att få störst önskvärda effekt? Är det stor skillnad på hur olika grupper tar till sig budskapet? Är det stor skillnad i vilka uppfattningar olika grupper har om vår mat?

Det behövs mer forskning kring hur olika grupper av konsumenter reagerar på utvecklingen inom livsmedelsbranschen. Mat behöver vi varje dag. Därför är detta ett angeläget område.

Vi önskar att Vetenskapsrådet prioriterar forskning kring dessa frågor. Vi menar att området är eftersatt.

Vänliga hälsningar


Louise Ungerth
Konsumentföreningen Stockholm
e.u.