Pressmeddelande 2006-11-14

Idag importeras i stort sett all broccoli som vi svenskar konsumerar. Om all broccoli som konsumeras i Sverige också odlades här skulle bidraget till växthuseffekten minska med drygt 60 procent. Kostnaderna skulle däremot mer än fördubblas. Det visar en rapport som presenteras på Konsumentföreningen Stockholms (KfS) seminarium om maten idag.

Uppskattningsvis en tredjedel av den frysta broccoli som konsumeras i Sverige odlas i Spanien och fraktas hit med lastbil. Två tredjedelar odlas i Ecuador och Guatemala och fraktas hit med båt. Trots att transporterna från Ecuador till Stockholm är väsentligt mycket längre än från Spanien, så bidrar transporterna från Spanien med mycket mer växthusgaser än de från Ecuador.

I ”Broccolirapporten”, som utförts av SIK – Institutet för Livsmedel och Bioteknik AB i Göteborg på uppdrag av Konsumentföreningen Stockholm, jämförs kostnader och bidrag till växthuseffekten av broccoli från Spanien och Ecuador med en tänkt produktion av fryst broccoli i Sverige.

– Om vi ska komma någon vart med miljöeffekterna av vår konsumtion, så måste också diskussioner om kostnader upp på bordet. Hur mycket är konsumenterna beredda att betala och vad kan de betala?, säger Louise Ungerth, chef för konsumentfrågor på KfS.

Skulle all broccoliproduktion ske i Sverige skulle växthusgaserna minska med drygt sextio procent men den totala produktionskostnaden för broccolin öka till mer än det dubbla. Absolut billigast skulle det bli om vi ökade importen till 100 % från Ecuador. Bidraget till växthuseffekten skulle bli ungefär oförändrat mot idag, medan kostnaderna skulle minska med 85 %. Bland annat för att en lantarbetare tjänar 38 kronor om dagen i Ecuador mot 720 kr i Sverige.
 
Tar vi all fryst broccoli från Spanien blir bidraget till växthuseffekten också ungefär som i dag, men kostnaderna för broccolin ökar med nästan en tredjedel räknat på produktionsledet.

– Rapporten föder många tankar. 1. Att transportera med lastbil är alldeles för billigt idag med tanke på miljökonsekvenserna. 2. Trots lång transportsträcka bidrar broccolin från Sydamerika förhållandevis lite med växthusgaser per kilo broccoli, eftersom mycket arbete sker manuellt. Men, vad händer med miljön när det ecuadorianska jordbruket mekaniseras? 3. De mycket låga produktionskostnaderna i Ecuador avspeglas inte alls av priset i butik. De ecuadorianska lantarbetarna tjänar en spottstyver, ändå är priset i frysdisken för broccolin från Ecuador för det mesta högre än för den från Spanien. Hur kan det komma sig? undrar Louise Ungerth, KfS.    

För mer information, kontakta:
Louise Ungerth, chef konsumentfrågor, 08-714 39 71, 070-341 55 30
Ulrika Lamberth, informatör, 08-714 39 72, 070-341 55 31

Hela "Broccolirapporten" finns att ladda ner i högerspalten.