Jordbruksdepartementet
Jordbruks- och konsumentminister Ann-Christin Nykvist
103 33 Stockholm

Stockholm 2004-05-27

Frågan om hur livsmedelstillsynen ska organiseras i Sverige har utretts mängder av gånger. Nu senast har regeringen lagt fram ett förslag om en förbättrad djurskydds- och livsmedelstillsyn. Konsumentföreningen Stockholm anser att många av förslagen är bra, men vi befarar att det inte får tillräcklig effekt.

Vi föreslår därför ett system för inspektioner av butiker och restauranger liknande det som finns i Danmark. Med det systemet skulle konsumenterna ges ökad livsmedelssäkerhet och företagen likvärdiga förutsättningar för sitt arbete. I Danmark finns sedan ett par år en lagstiftad skyldighet att på väl synlig plats anslå resultaten av myndigheternas kontroller. Inspektionerna dokumenteras i protokoll och sammanfattas i symboler - "Smileys" - som visar om hanteringen är bra, om något brister eller om resultatet är underkänt.

En glad gubbe visar vägen till en ren butik eller restaurang och de företag som sköter sig väl får äntligen erkännande för detta. En sur gubbe visar att matstället har anmärkningar. Ingen vill handla i en butik eller äta på en restaurang som inte sköter sig. Ur konsumentsynpunkt menar vi att det är ett utmärkt system, eftersom det tydligt talar om vilka butiker eller restauranger som sköter sig och vilka som inte gör det.

Några svenska kommuner har börjat lägga ut resultatet av sina inspektioner på nätet. Det är ett mycket bra initiativ, eftersom det bidrar till ökad öppenhet och möjliggör för konsumenterna att välja bort de som inte sköter sig. Vi misstänker dock att de flesta konsumenter inte kommer sig för att gå in på nätet för att se om just deras butik eller den restaurang de tänker äta på har fått några anmärkningar. Att se resultatet av inspektionen i butiken eller på restaurangen ger en mer direkt effekt.

Det finns ingen anledning att inte det danska systemet skulle kunna fungera i Sverige. Men det kräver naturligtvis tillräckligt med personal med bra utbildning samt vissa lagändringar. Konsumentföreningen Stockholm uppmanar därför konsumentministern att se över möjligheterna att införa ett system liknande det danska i Sverige.

Livsmedelsverket har i en PM till departementet utrett vilka lagändringar som krävs. I Danmark liksom i många andra länder är det krav på att människor som hanterar livsmedel måste ha viss utbildning. Konsumentföreningen Stockholm liksom många andra organisationer och instanser, tycker att det är hög tid att införa krav på ”körkort” för branschen.

Med vänliga hälsningar,

Louise Ungerth
Chef för konsumentfrågor
Konsumentföreningen Stockholm