Släng inte maten - Cirkus 2009
Medlemsmöte och seminarium
Drygt 1100 personer kom till Konsumentföreningen Stockholms medlemsmöte och seminarium "Släng inte maten" på Circus den 31 mars 2009. Dagen fylldes med spännande föredrag om att det slängs och förstörs väldigt mycket mat i hela livsmedelskedjan, från åkern till slaskhinken, i Sverige och globalt. Slänger vi svenskar lika mycket mat som engelsmännen handlar det om 100 kilo ätlig mat per person och år. Tänkvärda lösningar på vad vi kan göra för att minska matavfallet som frestar på miljön och plånboken helt i onödan, presenterades.
Se i efterhand
Om du inte hade möjlighet att delta, så kommer det att finnas möjlighet att se seminariet i efterhand. Det sänds den 21 april i SVT2 och SVT24, kl 09.30-13.00. Inspelningen kommer även att finnas tilllgänglig i SVT Play ungefär ett år framåt. Sök på svt.se i Play.
Program och dokumentation
Följande talare deltog under dagen:
Matbord för nio miljarder människor. Hur fixar vi det?
Johan Kuylenstierna, rådgivare UN Water, FNs Food and Agriculture Organization, Rom
Johans presentation (pdf 3,4 MB) »
Rapport från en slaskhink
Anna Carlsson, informatör, presenterade föreningens studie kring stockholmarnas matavfall
Annas presentation (pdf 926 kb) »
Läs KfS rapport "Rapport från en slaskhink"
Koldioxidbantaren
Staffan Lindberg underhöll
Förpackningar - på gott och ont
Johanna Berlin, forskare, SIK - Institutet för livsmedel och bioteknik
Johannas presentation (pdf 569 kb) »
Bäst före-datum- vetenskap eller försäljningstrick?
Samtal med Carl Yngfalk, forskare, Stockholms universitet och Christina Grenabo, Coop
"Låt maten tysta mun” - reflektioner kring förr och nu
Mats Lindblad, mikrobiolog, Livsmedelsverket
Mats presentation (pdf 567 kb) »
Resttrix
Sara Begner, chef för Coop provkök, och Staffan Lindberg, koldioxidbantare
Behövs Konsum?
Laszlo Kriss, vd KfS
C Eriksson solo
Ett axplock ur Claes Erikssons bejublade show på Maximteatern
Till startsidan »
|