Att den mat som vi äter ska vara av god kvalitet är en mycket viktig fråga för oss på Konsumentföreningen Stockholm. En del i detta arbete är att driva frågan om ursprungsmärkning av livsmedel. Genom att ett livsmedel ursprung kan spåras, så underlättas också kvalitetssäkringen av maten.

Konsumenter vill veta varifrån maten kommer

Ursprungsmärkning av livsmedel, och då framförallt köttprodukter, kommer också högt upp på konsumenternas önskelista. Det visar många undersökningar både i Sverige och Norden. Vår senaste attitydundersökning bland våra medlemmar genomfördes i maj 2003.

En majoritet (64 %) av de tillfrågade anser att det är mycket viktigt att samtliga livsmedel ursprungsmärks – dubbelt så många som i KfS undersökning från 1999. Ser man till specifika produktgrupper, så anser 84 % ursprungsmärkning av kött som mycket viktigt, tätt följt av charkvaror (81 %).

Två tredjedelar av våra medlemmar anser dessutom att det är mycket viktigt med ursprungsmärkning av frysta och kylda färdiglagade rätter. Därför kräver KfS att livsmedelsindustrin ska ange ursprungsland på förpackningen även för frysta och kylda färdiglagade rätter.

Ursprungsmärkning av kött

Det är framförallt när det gäller kött som Sveriges konsumenter vill veta vilket land det kommer från.

När det gäller färdigstyckat nötkött är det lag på att köttet ska vara ursprungsmärkt. Genom en frivillig branschöverenskommelse är även färskt, färdigstyckat kött från övriga djurslag märkt med ursprungsland i våra butiker.

På köttbullar, hamburgare, charkprodukter och färdig fryst eller färsk mat finns det sällan uppgifter om vilket land köttet kommer från, dvs var djuren är uppfödda och slaktade. KfS har representerat konsumentintresset i de överläggningar som skett med Livsmedelsbranschen för att ta fram riktlinjer för ursprungsmärkning av förädlade livsmedel, bland annat färdigrätter och charkprodukter som köttbullar.

Riktlinjerna, som var färdiga sommaren 2002, är frivilliga, d v s om man ska ursprungsmärka - hur ska man då göra. KfS uppmanar samtliga livsmedelsföretag att informera om vilket/vilka länder köttet kommer ifrån, men det sker fortfarande inte alltid. Livsmedelsbranschen uppdaterade riktlinjerna 2007.
Läs KfS synpunkter på de nya riktlinjerna, maj 2007>>

Skärp salmonella-kontrollen!

Vid EU-inträdet fick Sverige rätt att kräva att kött av nöt, svin och fjäderfä ska vara salmonella-undersökta innan de förs in i Sverige. Garantierna gäller dock inte för köttberedningar, t.ex. marinerat kött, kyckling som innehåller saltlake och kebab. Det har medfört att salmonella upprepade gånger kommit in till Sverige den vägen. KfS har länge pekat på problemet och har uppmanat regeringen att driva på ytterligare för att salmonellagarantin ska omfatta allt kött.  

Tills vidare krävs fortsatt skärpta kontroller av Livsmedelsverket och att alla aktörer, inte minst importörerna själva, ser till att deras kött inte är smittat med salmonella.

Ökad provtagning av campylobakter och Ehec

KfS kräver ökad provtagning av campylobakter på både svensk och importerad kyckling och på Ehec för övriga köttslag. DEssutom behövs en skärpt kontroll så att produkterna inte kommer ut i handeln.